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一根小肠卷卖五分钱太贵，她到食堂把小肠卷捞出来，往里面下千张、腐竹和土豆。土豆便宜，盛菜的时候就多盛土豆，少盛腐竹。
多出一个实在的小肠卷，就不能像盛酸菜鱼一样满满一碗。所以盛半碗菜加半碗汤。这个汤正好可以泡窝头。
会过日子的学生看着卷起来的肠，暗暗估算，比一碗大肠炖酸菜里面的肠多。也不怪汤是最便宜的清水白菜豆腐汤。
小肠卷其实也是猪下水。六七年前日子好过，像江凤仪、池主任这样的想吃也不会跟学生争。早几年困难时期太困难，这两年国家缓过气，政策放宽也没敢太宽，什么票都紧张。
好比猪肉，不买猪油，每周能吃一次。换成猪油，一个月也轮不到一次。
学校食堂不需要票，价格便宜，以至于不光江凤仪两口子和蔡家婆媳，想给家里改善改善伙食以及拗不过孩子的家长都来了。
杜春分得先紧着学生，就让周秀芹在门口看着他们排队。
抽空往外面看一眼，不见陈月娥，心底暗笑。
明儿改做大肠，看你家孩子还能不能忍住。
后勤主任的大儿子见状，也朝外看去，好多人啊。
“杜师傅，您这个小肠卷是小肠做的吗？”
杜春分点头。
“猪小肠？”
杜春分：“怎么了？”
“不知道的还以为您这做的是红烧肉。”
师长的小儿子跟他同桌，俩人关系不错，扒着他的肩膀，“这你就不懂了吧。咱杜师傅的这一碗菜要搁安东饭店，得跟红烧肉一个价。”
杜春分接过李慕珍递来的菜转手给他：“别贫了。赶紧吃。吃好了加汤。”
师长的小儿子朝外面看一眼，深以为然，“晚了可能连汤都没了。”
杜春分摇头笑笑，朝四个闺女走去。
以前俩孩子一碗或者四个孩子一碗菜。今天一碗菜里只有一个肠，所以给她们买四碗。
孩子胃口小，一根小肠卷几块土豆，一点窝头就差不多了。
杜春分就说：“小美，甜儿，吃不完不许浪费。平平，安安，可以请哥哥姐姐们吃。”
安安忍不住说：“给娘吃。”
杜春分意外，也很高兴：“那给娘留着。回头娘搁锅里热一下。”
安安使劲点一下头，拿起她的小肠卷往杜春分嘴里送。
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